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甘酒トマトケチャップの作り方[麹生活]

手作り・遊び


麹生活の中で、ちょっとお気に入りになりそうなのが、トマトケチャップ。

もちろん市販のケチャップとはちょっと味わいが違うのですが、トマトをいただいているような感じで、お肉などにつけていくらでも食べられそうです。

ちょっと手間はかかるけど、健康に気をつけたい今だからこそ、ぜひ、作ってみてほしいと思います。

甘酒トマトケチャップの作り方

材料

トマト  150g (ホール缶もOK)

玉ねぎ   50g

甘酒   100g

にんにく

塩胡椒

作り方

  1. 生トマトの場合は、皮を剥いてみじん切りにします。
  2. 玉ねぎはすりおろしておきます
  3. トマトと玉ねぎのすりおろしと甘酒を10 分ほど火にかけます
  4. にんにく、塩胡椒、酢をお好みで入れて、味を整えます。

オススメの食べ方

ケチャップの代わりに使うイメージです。

・ピザやピザパンに

・ポテトのケチャップに

・オムライスのケチャップに

・お肉のソースに

ぜひ、作ってみてください。