我が家の飲み会 定番メニュー〜手作りポテトフライ〜

我が家で飲み会をするときに必ず作るのが、ポテトフライ。以前に料理教室で学んだ中でも一番作っています。

お子ちゃまメニューかもしれませんが、私はすごく好きなメニューで、パートナーからもよくリクエストが入ります。

【作り方】
1.じゃがいもの皮をむいて、水にひたす。
2.じゃがいもの水を切る。(キッチンペーパーなどで拭く)
3.じゃがいもを鍋に入れて、じゃがいもが浸かるくらいの油を入れる。
4.火をつけて、弱火でじゃがいもに火を通す。
5.油の温度が上がってきて、じゃがいもに少し火が通ったら、強火にして(180度とか?)焼き目をつけます。

焼き目がついたらできあがり。

常温から徐々に温度をあげていくので、じゃがいもが甘くなるらしい〜。

 
少し時間はかかりますが、美味しいので、我が家鉄板メニューになっています。
ぜひお試しあれ〜

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