我が家の飲み会 定番メニュー〜手作りポテトフライ〜
我が家で飲み会をするときに必ず作るのが、ポテトフライ。以前に料理教室で学んだ中でも一番作っています。
お子ちゃまメニューかもしれませんが、私はすごく好きなメニューで、パートナーからもよくリクエストが入ります。
【作り方】
1.じゃがいもの皮をむいて、水にひたす。
2.じゃがいもの水を切る。（キッチンペーパーなどで拭く）
3.じゃがいもを鍋に入れて、じゃがいもが浸かるくらいの油を入れる。
4.火をつけて、弱火でじゃがいもに火を通す。
5.油の温度が上がってきて、じゃがいもに少し火が通ったら、強火にして(180度とか？）焼き目をつけます。
焼き目がついたらできあがり。
常温から徐々に温度をあげていくので、じゃがいもが甘くなるらしい〜。
少し時間はかかりますが、美味しいので、我が家鉄板メニューになっています。
ぜひお試しあれ〜