麹の世界を楽しんだ一日

麹ってなかなかハードルが高いと思いつつも、味噌などを作ってきました。

最近は醤油を作ったりしてきましたが、それ以上は、なかなか手が出せない世界のイメージでした。

今日は友人に教えてもらい、甘酒や塩麹、醤油麹などをヨーグルティアを使って作ってお料理大会!

コンソメなしでスープが作れたり、唐揚げが柔らかく美味しくなったりと、お料理の楽しさを知りました!

初めて手作りの甘酒をいただいて、おいしさに感動。

いろいろと動画も撮ったので、またご紹介していきたいと思います。

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